El mundo del vino es vasto y fascinante, lleno de historia, cultura y ciencia. Desde los viñedos donde se cultiva la uva hasta la bodega donde se produce y se almacena, el proceso de creación del vino es un arte que requiere conocimiento y pasión. Cata de vinos, técnicas de maridaje y un servicio impecable son habilidades esenciales para cualquier amante del vino o profesional del sector.
En MaGIC, ofrecemos una formación integral para convertirte en un experto en vinos, abarcando todos estos aspectos y mucho más. Nuestra titulación propia Experto en Vinos: Cata, Servicio y Maridaje, ofrece una formación integral sobre el mundo del vino, abarcando desde su producción hasta el maridaje. Este curso semipresencial de 100 horas y 10 ECTS está diseñado para profesionales y aficionados que deseen profundizar en el estudio del vino y su servicio.
Objetivos del curso
- Producción del vino: Aprender sobre la viticultura y la enología.
- Cata de vinos: Adquirir habilidades para identificar aromas, sabores y defectos.
- Servicio del vino: Dominar las técnicas de servicio, almacenamiento y conservación.
- Maridaje: Crear combinaciones perfectas de vinos y alimentos.
- Gestión de bodega: Conocer la administración y rentabilidad de una bodega.
Contenido del Curso
El curso se estructura en cuatro bloques principales:
1. Viticultura
La importancia del terroir
Zonas vitícolas de España y variedades
Conceptos básicos de viticultura
2. Enología y Bodega
Entrada de uva en bodega y procesos industriales
Microorganismos y metabolismo
Elaboraciones y tipología de vinos
La crianza
Gestión de bodega
El origen de los aromas
3. Servicio y Restauración
Selección de vinos y elaboración de cartas
Servicio según la tipología de vino
Tipos de maridajes
Costes y rentabilidad de las referencias
Elaboración de fichas de cata
4. Catas y Maridajes, bloque Presencial
El vino y los sentidos
Regiones nacionales e internacionales
Destinatarios de este curso
Este curso está dirigido a emprendedores, profesionales del sector gastronómico, estudiantes y recién titulados, así como profesionales de otros sectores que buscan especializarse o actualizar sus conocimientos en vinos.
Metodología y modalidad
El curso se imparte en modalidad semipresencial, combinando sesiones en línea y presenciales en el Campus de Aranjuez de la URJC.
Inscripción y plazas
El curso comienza en septiembre de 2024 y tiene una duración de 16 semanas. La matrícula está abierta hasta el 2 de septiembre de 2024, con un coste total de 820€. Hay 25 plazas disponibles, con dos reservadas para víctimas de terrorismo, violencia de género y personas con discapacidad.
Más que un curso, una experiencia única
El curso de Experto en Vinos de MaGIC es una oportunidad única para desarrollar una carrera en el sector vitivinícola con la formación más completa y actualizada. No pierdas la oportunidad de ser parte de la revolución gastronómica.
¿Te apasiona el mundo del vino? No esperes más y únete a MaGIC para convertirte en un experto en vinos. Solicita información aquí. ¡Te esperamos!
