Cada 7 de abril, el mundo entero conmemora el Día Mundial de la Salud, una fecha impulsada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para reflexionar sobre los grandes retos sanitarios que enfrentamos y promover un estilo de vida más saludable.
Este 2025, el lema es claro: «Comienzos saludables, futuros esperanzadores», y no podríamos estar más de acuerdo. En MaGIC lo tenemos muy claro: la gastronomía no solo alimenta, también transforma, y es una herramienta esencial para vivir mejor.
Comer bien, saber qué comemos y cómo lo cocinamos no es solo una cuestión de gusto. Es una decisión consciente, una forma de autocuidado y también de respeto hacia el planeta.
La cocina como herramienta de salud y bienestar
Una cocina saludable es aquella que equilibra nutrientes, respeta los ritmos del cuerpo y apuesta por la variedad y el producto fresco. Cocinar en casa, con conciencia y cariño, es uno de los mayores actos de autocuidado.
Y si no sabes por dónde empezar, en MaGIC Foodies tienes cursos pensados para que aprender a cocinar sano sea fácil, divertido y realista. No se trata de comer aburrido, sino de comer bien y disfrutar haciéndolo.
Técnica + producto = cocina con sentido
Una cosa está clara: no basta con tener buenos ingredientes. Hay que saber tratarlos. Las técnicas de cocinado también influyen directamente en la calidad nutricional de lo que comemos.
¿Lo sabías? Cocinar al vapor, al vacío o a baja temperatura, preserva mejor los nutrientes y mejora la digestibilidad. Y eso, en el fondo, es salud. Te recomendamos echar un ojo a nuestra titulación de Técnicas de conservación y cocinado al vacío y quinta gama, toda una joya para quienes quieren dar ese salto de calidad en la cocina.
Salud, sostenibilidad y educación: el trío perfecto
Una cocina saludable también puede (y debe) ser sostenible. Apostar por productos de temporada, de proximidad y con menos impacto ambiental es una forma de contribuir al cuidado del entorno.
En MaGIC creemos firmemente que no hay cocina saludable sin conciencia ambiental, por eso hemos desarrollado formaciones centradas en el uso de materias primas sostenibles y técnicas respetuosas.
Educar desde la base: la cocina como herramienta de cambio
La educación alimentaria debe empezar desde lo básico. Aprender a leer etiquetas, planificar menús, cocinar de forma equilibrada… todo eso marca la diferencia a largo plazo.
Y no hablamos solo de chefs o profesionales: todas las personas deberían tener conocimientos básicos sobre cocina saludable, porque la salud también se construye desde la educación gastronómica.
¿Cómo puedes celebrar el Día Mundial de la Salud desde tu cocina?
- Haz una receta saludable que te encante (y si puede ser con producto local, mejor).
- Planifica tu semana con equilibrio, sin castigarte ni obsesionarte.
- Anímate a probar nuevas técnicas: baja temperatura, fermentados, cocción al vapor…
- Infórmate, fórmate y comparte: porque el conocimiento gastronómico es salud que se contagia.
La cocina también es medicina
Este Día Mundial de la Salud 2025, céntrate en salud preventiva, que comienza en la cocina, y sigue con los ingredientes, hábitos y decisiones conscientes. Porque cada plato es una oportunidad de cuidarnos, y porque comer bien también es medicina.
En MaGIC apostamos por una formación gastronómica que une salud, sostenibilidad y placer. Porque vivir mejor empieza, muchas veces, en el sitio más cotidiano: la cocina.
