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Monográficos
GASTRONÓMICOS
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Cursos sobre cocina internacional para profesionales
Explora las técnicas y sabores más representativos de las cocinas internacionales con nuestros cursos monográficos diseñados para profesionales de la hostelería. Aprende a dominar recetas icónicas, utiliza ingredientes autóctonos y adapta tendencias globales a menús únicos que sorprenderán a tus comensales. Descubre cómo incorporar lo mejor de cada cultura en tus propuestas culinarias y lleva tu cocina al siguiente nivel.
Cursos sobre cocina tradicional española para profesionales
Redescubre la riqueza de la gastronomía española con cursos especializados que combinan tradición y modernidad. Aprende a preparar los platos más emblemáticos de nuestra cocina con técnicas avanzadas que respetan su esencia, pero añadiendo un toque innovador. Desde la selección de productos locales de calidad hasta presentaciones contemporáneas, perfecciona tu arte culinario y deja tu sello en cada plato.
Curso sobre repostería y postres para profesionales
La precisión y la creatividad son el alma de la pastelería. En nuestros cursos monográficos, aprenderás técnicas avanzadas para dominar la repostería clásica y moderna: desde masas y cremas perfectas hasta innovadoras decoraciones que elevan tus postres a nivel profesional. Ideal para quienes buscan sorprender con propuestas dulces que sean tanto deliciosas como visualmente impactantes.
Cursos sobre arroces y paellas para profesionales
Conviértete en un maestro de los arroces y las paellas con este curso especializado para chefs que desean dominar estas icónicas preparaciones españolas. Aprenderás técnicas avanzadas de selección de ingredientes, manejo del punto de cocción y presentación de platos, desde las recetas más tradicionales hasta innovadoras interpretaciones. Ideal para quienes buscan elevar su repertorio con propuestas que deleiten a los paladares más exigentes.
Cursos sobre tendencias culinarias para profesionales
Mantente a la vanguardia de la gastronomía con este curso diseñado para profesionales que buscan explorar las últimas tendencias culinarias. Aprende a incorporar técnicas innovadoras como la cocina molecular, fermentaciones avanzadas y conceptos sostenibles en tus creaciones. Este curso te permitirá diferenciarte en el mercado, ofreciendo experiencias gastronómicas únicas que reflejan las demandas y expectativas actuales.
Cursos sobre productos e ingredientes clave para profesionales
Perfecciona tu conocimiento sobre productos e ingredientes clave con este curso monográfico diseñado para profesionales de la cocina. Aprende a seleccionar, trabajar y maximizar el potencial de ingredientes específicos como carnes, mariscos, verduras y más, utilizando técnicas avanzadas que realzan su sabor y textura. Este curso es ideal para chefs que buscan dominar el arte de transformar productos frescos en platos excepcionales.
Cursos sobre organización y gestión de cocinas para profesionales
Optimiza la eficiencia de tu cocina con este curso especializado en organización y gestión para cocinas profesionales. Aprende a planificar menús, gestionar equipos y mantener un espacio de trabajo funcional y productivo. Este curso es una herramienta imprescindible para líderes que buscan perfeccionar su operación diaria y garantizar un servicio impecable en entornos exigentes.
Cursos sobre maridaje de alimentos y bebidas para profesionales
Eleva tus propuestas gastronómicas con el arte del maridaje profesional. Este curso está diseñado para chefs y sommeliers que desean explorar la armonización perfecta entre alimentos y bebidas. Aprende a combinar vinos, cervezas y cócteles con diferentes preparaciones culinarias, logrando realzar sabores y texturas en cada plato. Ideal para quienes buscan ofrecer experiencias completas y memorables a sus clientes.
Cursos sobre menús para fechas especiales en el ámbito profesional
Destaca en ocasiones festivas con menús temáticos diseñados para eventos únicos. En este curso aprenderás a crear platos innovadores y presentaciones especiales para fechas señaladas como Navidad, San Valentín o celebraciones privadas. Este curso es perfecto para chefs y equipos que desean ofrecer experiencias memorables en momentos clave para sus clientes.
Cursos sobre bebida y coctelería para profesionales
Perfecciona tus habilidades en mixología con este curso especializado en bebidas y coctelería para profesionales. Aprende a trabajar con destilados premium, dominar técnicas avanzadas y crear cócteles clásicos y de autor que impresionen a cualquier cliente. Este curso está diseñado para bartenders y mixólogos que buscan destacarse con combinaciones únicas y presentaciones impecables.