Conocer los conceptos básicos del marketing y la publicidad.
Que el alumno adquiera las nociones de branding necesarias para la creación de su propia marca.
Enseñar a crear, desde cero, un plan de estrategia para la creación de marca.
Conceptos básicos del marketing
Tema 1: Definición y origen de marketing. (1 hora)
Tema 2: Finalidad del marketing. (1 hora)
Tema 3: Diferentes tipos de marketing. (1 hora)
Tema 4: Cómo realizar un estudio de mercado orientado al negocio gastronómico. (4 horas)
4.1 Conceptualización y aplicación.
4.2 Realización de un estudio de mercado orientado al negocio gastronómico.
Creación de marca adaptada a modelos de negocio gastronómico.
Tema 5: Proceso de creación de una marca. Branding gastronómico. (5 horas)
Tema 6: Proceso de registro de una marca. (2 horas)
Técnicas de publicidad.
Tema 7: Diferentes tipos de técnicas publicitarias. (3 horas)
Tema 8: Técnicas publicitarias en el mundo de la gastronomía. (3horas)
Requisitos de acceso
Las personas solicitantes de ingreso al título cumplirán con al menos uno de los siguientes perfiles:
Emprendedores y futuros propietarios de negocios gastronómicos que quieren desarrollar sus proyectos de manera eficaz y buscan una formación acorde a sus necesidades, que les proporcione los conocimientos necesarios para gestionar su negocio con la seguridad y calidad.
Profesionales del sector gastronómico con formación y experiencia, que quieren actualizar su formación o especializarse en un área de conocimiento concreta, con la posibilidad de hacerlo de manera compatible con su jornada laboral.
Profesionales del sector gastronómico sin formación previa, que quieren apoyar su experiencia laboral con titulación o actualizar sus conocimientos para mejorar su perfil profesional, con la posibilidad de hacerlo de manera compatible con su jornada laboral.
Profesionales de otros sectores, que quieren actualizarse y aplicar su perfil laboral al sector gastronómico.
Directores, gestores y administradores de negocios gastronómicos que necesiten actualizar sus competencias.
Estudiantes y recién titulados, tanto de Formación Profesional, como de Grados y Posgrados, de Gastronomía o de cualquier rama de estudio, que quieren desarrollar su profesión en gastronomía y que, para ello, quieren continuar sus estudios o complementarlos con formación específica y hacerlo en un horario compatible con su calendario de clases.
No es necesaria titulación universitaria.
Criterios de selección
En el caso de que el número de solicitudes supere el de plazas ofertadas se realizará una selección en función de los siguientes criterios:
40% Experiencia curricular
40% Titulación relacionada con empresa
20% Titulación relacionada con gastronomía u hostelería, restauración y catering
Nº de Plazas: 25 (mínimo 16)
Dirección académica:
Drª. Rocío González Sánchez. Profesora contratada Doctora. Doctora en Organización de Empresas.
Profesorado:
- María García de Blanes: Profesora Visitante.
Doctora en Economía de la Empresa. Profesora visitante. Docente e investigadora URJC.
Experiencia profesional avalada en las áreas de marketing, ventas, operaciones y business inteligent en diferentes sectores y empresas.
Profesora de asignaturas como e-commerce; gestión del cliente digital y Lean management.
Especializada en Brand Storytelling y Copy gastronómico desde 2016.
Busca avivar la conciencia narrativa en el sector gastronómico para promover la creación de marcas desde una mirada humanista.
Máster en Gestión e Innovación Gastronómica -UCJC – Cátedra de Ferran Adrià.
Su línea de investigación está centrada en la Sostenibilidad en el sector turístico y está realizando su tesis doctoral sobre Economía Circular en el sector Horeca (Hoteles, Restaurantes y Catering), profundizando en el estudio de la Cadena de Suministro Verde y la importancia del desperdicio de alimentos y la utilización adecuada de los recursos.
Modalidad: online
Nº de créditos: 2
Horas presenciales: 20 online
Lugar de impartición: Aula virtual URJC
Fecha de inicio y de finalización: 4 marzo – 7 abril 2025
Calendario sesiones:
4 y 11 de mazo, de 10h a 13.30h
17 y 24 de marzo, de 10h a 13.30h
31 de marzo, de 10h a 13h
7 de abril, de 10h a 13h
Plazo de preinscripción:hasta el 6 de febrero, 2025
Plazo de matrícula: del 10 al 16 de febrero, 2025
Precio de título: 164,00€
Posibilidad de beca (si procede): no
Preinscripción: 0€. Esta cantidad está incluida en el coste total del curso y se devolverá en el caso de no ser admitida su solicitud académica. Si una vez admitida la solicitud del alumno no formalizara la matrícula, no se devolverá la cantidad depositada en concepto de preinscripción.
El inicio del curso queda condicionado al número mínimo de alumnos matriculados.
Los/as solicitantes presentarán toda la documentación escaneada, en los formatos permitidos a través de la aplicación telemática de autopreinscripción a la hora de realizar la solicitud de admisión en los títulos propios. Deberán adjuntar obligatoriamente en su solicitud la declaración de responsable de veracidad de los datos aportados en formato digital.
En cualquier momento, tanto la Dirección del programa como el Servicio de Títulos Propios podrán solicitar a los/as solicitantes, la presentación de dicha documentación compulsada/cotejada a través del Registro General, situado en el Campus de Móstoles, o en cualquiera de los registros auxiliares situados en los diferentes Campus de la
Universidad Rey Juan Carlos, o enviándolo a través de Correo Certificado a: Universidad Rey Juan Carlos. Registro General. Avda. Tulipán s/n. 28933. Móstoles. Madrid
El/la alumno/a es responsable de la veracidad y corrección de los datos facilitados, exonerando a la Universidad Rey Juan Carlos de cualquier responsabilidad y garantizando y respondiendo de su exactitud, vigencia y autenticidad.
Documentación requerida:
Los/as estudiantes con titulación obtenida en una universidad española o una Institución de Educación Superior perteneciente a otro Estado integrante del Espacio Europeo de
Educación Superior que faculte en el mismo par el acceso a enseñanzas de títulos propios de postgrado deberán presentar la siguiente documentación:
– Documento Nacional de Identidad o equivalente
– Título de los estudios realizados
– Currículum Vitae
– Declaración responsable de veracidad de los datos aportados en formato digital
– Cualquier otro documento que exija el Director del Título Propio específicamente
para su aceptación
Los/as estudiantes con titulación extranjera deberán presentar la siguiente documentación:
– Pasaporte o Tarjeta de Residencia
– Título de los estudios realizados
– Certificado que acredite que los estudios realizados dan acceso a un Postgrado Oficial en su país de origen, expedido por la Universidad de origen
– Currículum Vitae
– Declaración de responsable de veracidad de los datos aportados en formato digital
– Cualquier otro documento que exija el Director del Título Propio específicamente para su aceptación
A los/as solicitantes con estudios cursados en Centros Universitarios extranjeros se les podrá solicitar en cualquier momento un certificado de verificación de estos estudios y centros, expedido por una Institución autorizada.
Toda la documentación aportada deberá estar legalizada conforme a la legislación española y traducida por traductor oficial
MaGIC
Teléfono: 91 488 44 59 – WhatsApp: 624 751 646
